2012年，美国遭遇50多年来最严重的一次干旱，这使霉菌的威胁向北扩张到美国中西部地区，导致自20世纪80年代以来的黄曲霉毒素大爆发。黄曲霉毒素损害人和动物的健康，并有致癌性。大部分受污染的玉米被混进猪牛的饲料中，奶牛吃了被污染的玉米可通过牛奶扩散黄曲霉毒素。随着春季气温的升高，产生黄曲霉毒素的霉菌可以在谷物储藏库里传播。

营养师马克斯·霍金斯博士：“宠物食品行业对因霉菌毒素而被召回的产品并不陌生。有记录的黄曲霉毒素爆发最早可以追溯到1974年，当时印度有数百只流浪狗因食用受黄曲霉毒素污染的玉米而死亡（Krishnamachari et al, 1975）。2005年12月，美国有76只狗因为食用了被黄曲霉毒素污染的宠物食品而死亡，这导致了大规模的召回。”

关于宠物食品中的霉菌，Guelph University（圭尔夫大学）、霉菌毒素研究领域的世界领军人物特雷弗•史密斯教授：“宠物食品的成分正在发生变化。我们现在必须集中精力去除霉菌毒素，而不是像过去那样担心细菌腐败或疾病污染。”

内容与图片来源：1、《世界环境》 2013年05期“让人忧心的黄曲霉素”  作者：茉莉·英沃森  秋叶  沈海滨；  2、The Dogs Naturally Newsletter  By：Rodney Habib“Corn and Dog Food：Aflatoxins and Mycotoxins”